主题：生鲜超市，路在何方

大家好：

             在大卖场/小超市的夹击中，在国家政策的扶持下，一种业态模式应运而生：（社区）生鲜超市。

             就笔者所闻，目前，该业态模仿标超形态居多，只是突出生鲜品种的丰富度和陈列空间，非生鲜产品作为配套，只选取一、二线品牌，陈列原则不一、价格体系混乱、供应商支持不力等等。原本很好的初衷，却如此堪忧！而周围的超市巨头不停攻击，特咨询，从采购、营运角度出发，路在何方？

不清楚永辉的操作是怎么样的。如果毛利真的这么高的话，做这样的超市不错。。

社区超市的位置和针对的顾客群是毋庸置疑的，如果只开一家是死路一条，因为没有价格优势，如果开连锁还是可以的，尝试一下直菜，价格，品质，毛利这些问题都能解决，及时超市促销力度再大，你也有优势。超市的生鲜商品平均加价率为17%，并且超市买的商品不一定是从第几道贩子手里购买的，因此进价较高，其次是赔钱商品只卖很少，很多顾客都买不上，产生反感。最后是超市员工服务较差，且商品补货不及时等等还有很多因素，不在一一列举了。总之生鲜社区超市存在且发展的势头是越来越大，就看你的战略部署和对前景的展望了。2012-02-29 10:04被设为骨贴，积分加20，金币加4

这要看你企业的发展方向，及自己定位，有对生鲜不懂可向我咨询。联系方式：QQ：604577826

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大家踊跃投稿啊

快要离任的人是最不忠诚的------------

首先他们会将离开公司，不会一心发展企业，只会想怎么离开，这样的人就是最危险的，也是最不忠诚的，服务态度和员工关系都不成正比例，所以这样的人要求辞职的话，1个星期内就批准，员工辞职不应在2周以上。

留住员工最主要有几点，1薪资不能太低，人性化管理，公私分明，既上班时间可以做好自己的工作，下班可以跟他们当朋友一样聊聊天，2实行员工配股收益，让他们把自己的才干发挥出来，

上班时间可以做好自己的工作，，下班的话，多点关心他们，做人不能总是那么高调。

楼主，不是我想跑题。零售业（特别是超市类终端）的问题是一环扣一环。

楼主您可能认为，生鲜经营和我上面讨论的人没关系。如果事实真像您想像的一样的话，那做生鲜超市以至于做所有的超市可能就容易得多了。

 我了解了楼主的意思了。但也请楼主不要错误理解我的意思。

我希望在论坛里能有一些有真正意义上有实用的资料或意见。而这些意见是能落到实处并能发挥效益的。如果楼主还是觉得我的意见不好。请直说。我会闭口的。谢谢。