有的,相关资料改天找下,大致先解读一些。
先是碳酸一般我们与饮用水陈列在一起,然后是茶,果汁,乳饮,等等。
这里主要注意两点:1.品类陈列顺序是商品属性和季节两个因素决定的。尤其是季节性调整要做。
2 关联陈列,不要忘记,一般用面对面的做关联,建议不要背靠背的关联陈列。
没及时回复,抱歉,最近有点忙。
1,大环境可以做,现在中国经济调整。低谷加入最好。
2,投资要看商圈,竞争店,当地行业水平,一般我们按平方计算,分为,资产(照明,货架展示,软装,硬装,电子设备,防损设备),人员,后仓,耗材,物流,办公区,生鲜加工间,房租,外立面等等,我们这样计算综合成本,然后算出日均毛利以及销售额度,然后计算损益平衡点。
3 初略估计可以,详细必须用具体数据计算。
另外,所有设备资产,都要按照使用年限折旧计算。
进口食品,现在很多门店都在销售,问题是哪种进口食品,进口初步分为三类,
一,原料进口,国内生产。
二 ,东南亚,亚洲周边生产,尤其是食品类,价格优势比较大。
二 ,欧美,南美,中东进口,口感包装很好,中高端,价格和保质期没优势。
食品如何做差异化,差异化是老生常谈了,但真正做到的没有多少,我们在包装,口感,功能,本质,价格带,品牌,规格,很多都可以做差异化,商品深度就是差异化。
重点是,先满足80基本消费,10的特色消费,最好10的中高端消费,商品的宽度。
工资压力比较大,我现在没有分营业员和理货员,一共请了三个人,都是一起销售。三人分别管理三个区域管理,但有人懒惰,所有很多工作没能做到位。
三,毛利率太低,怎么想办法提高。我想做会员,把一些单价提高。后再用会员低价留客。是否行得通,我一年内没做过促销,是否做定期促销或者做快讯之类会好?但人员好像不太够。
四,能否介绍几本书籍,关于人员管理和一些合适我的书籍。