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两岸咖啡计划3年内上市 将店开到西雅图

来源: 联商网 2012-07-09 13:29

  尽管证监会已于今年5月解禁餐饮企业首次公开募股(IPO),但两个月来仍未有新的餐饮企业登陆A股市场。

  原计划今年上市的全国西餐连锁——浙江两岸食品连锁有限公司,也推迟了上市计划。该公司总裁金梅央日前在接受记者专访时表示,鉴于目前市场行情不理想,两岸咖啡决定先做强品牌,然后3年内在A股上市。

  把咖啡店开到西雅图

  “我们要把两岸咖啡开到西雅图,让喝星巴克的美国人感受到中国独特的文化。”金梅央对记者说。

  金梅央是两岸咖啡创始人,2003年曾因上岛咖啡商标之争陷入舆论漩涡。舍弃“上岛咖啡”品牌之后,她潜心经营的两岸咖啡如今已是国内最大的咖啡及餐厅连锁企业,拥有门店620多家,员工总数超过2.8万人,去年集团营收超过23亿元。

  “两岸咖啡并非上岛咖啡的复制。”金梅央强调,上岛咖啡品牌是简单套餐加咖啡的经营形式,而两岸咖啡定位于高端商务人士,是上岛咖啡的转型升级,其形式是咖啡加商务套餐、牛排、西餐等。

  对于西餐厅如何得到国内大众的喜爱,金梅央告诉记者,中国元素是两岸咖啡必备的文化元素。她认为,美式快餐文化永远不会成为餐饮业的主流,两岸咖啡是将中国的茶道、诗歌、音乐等中国元素融入咖啡中,创立了一个属于中国人自己的咖啡西餐民族品牌。“到那时,我们将把两岸咖啡开到西雅图。”

  2012年,两岸咖啡再次转型,目标是多品牌运营。今年5月底,两岸咖啡首个子品牌“卡卡与国王牛排餐厅”在杭州正式开业。

  三年内A股上市

  在金梅央的计划中,两岸咖啡今年将继续快速扩张,新增店面约百家,公司营收和利润将比去年增长10%~15%。

  2008年4月,两岸咖啡对外正式宣布公司获得近3000万美元的投资,投资方为高盛集团及华生资本。据了解,高盛之所以选择两岸咖啡,而没有选择上岛咖啡,除了两岸咖啡“专业有较强的执行力,经营团队素质精良”外,金梅央的大胆扩张计划无疑给两岸咖啡加了分。

  “我们预计在10年内,两岸咖啡将完成全国5000家门店的布局。”金梅央说,“公司未来将以杭州、武汉、北京和重庆为中心,将全国分成四大区布局发展、稳步前进。”

  在谈到为何不在海外上市时,金梅央指出两岸咖啡业务主要在内地,因此在A股上市成为首选。“我们希望让两岸咖啡的顾客成为公司的投资者,一起来监督两岸咖啡的成长,并分享两岸咖啡的业绩,”她说,“我们的投资者人也尊重我们的选择。”

  对于餐饮企业IPO,金梅央表示,一定要做好食品安全工作。此外,两岸咖啡自身建立了中央厨房,以及培训学校、咖啡豆工厂和物流配送系统,因此食品安全能够保障。
  (来源:证券时报  作者:郑晓波)

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