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联手香港知名餐企 陶然居赴香港开店

来源: 联商网 2013-01-08 08:54

  今后,在香港也能吃到正宗芋儿鸡和田螺了。昨日,陶然居董事长严琦透露,与香港知名餐饮连锁企业金百加集团达成合作协议,将于年内在香港开店,成为重庆在香港经营的首家连锁餐饮企业。

  严琦昨日告诉记者,陶然居已与香港金百加集团达成合作协议——今年,金百加到重庆发展,陶然居则在香港开店,分别向对方提供各种资源。

  虽未透露具体投资金额和新店规模,但严琦表示,将凭借金百加的人气打开香港市场,提升品牌效益,同时借机向东南亚发展,为其上市做铺垫。据悉,金百加集团将帮陶然居在香港寻找合适的店面、招聘人员,金百加旗下餐饮店在重庆落地的具体事宜,由陶然居操办。

  香港特别行政区政府驻重庆联络处副主任马明亮告诉商报记者,香港是“亚洲美食之都”,但进军香港的重庆餐企却屈指可数。“最近半年,我们接洽过一些重庆餐企,他们都表达出希望到香港发展的意愿。”马明亮说,但受租金、人力成本、管理等因素的影响,很多企业不敢轻易跨出第一步。

  “其实,3年前我们就准备进军香港了。”严琦也坦言,香港高昂的房租和人力成本是一直未真正实施的重要因素。

  根据香港投资推广署提供的数据,香港中环、铜锣湾、尖沙嘴等地的房租,占餐馆营业额的10%~13%;餐饮业普通服务员的平均月薪在7000元人民币左右。此外,本地人才不足和原材料配送、食品卫生检疫等方面的问题,都成为重庆餐企在港投资的诸多顾虑。

  不过,马明亮表示,虽然成本高,但带给企业的回报却远超过实际经营收入。赴港后,企业品牌和管理水平都会得到迅速提升,对品牌树立是极大的推动,也将为在港上市提供方便。
  (重庆商报 作者:纪文伶)

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