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便利店势头猛大超市收缩战线 谁能吃了谁?

来源: 联商网 2014-05-09 08:47

  4月23日,市民林女士发现自家附近的好又多成都府青店停业了,想起当年的胜景,她不仅有些怅然若失。好又多其隶属于全球零售业巨头沃尔玛集团,沃尔玛大卖场营运高级总监吴丛在接受媒体采访时表示:“这是市场环境发生了变化,需要重新考虑,改善业态组合,确保公司在市场发展的正确轨道上”。

  其实,这并非是发生在大型超市领域的单一现象。据媒体公开报道及企业公告,2013年国内主要连锁企业关店总数达35家。关店原因不一,公开理由大多是“租约到期”“模式调整”“战略性关店”等。而与此同时,据中国连锁经营协会近日发布的“2013年度行业发展状况调查”显示,业态与大型超市相近的社区便利店不论是门店数还是销售额都在快速增长。

  两相对比可以看出,一度发展强势的大型超市正面临来自社区便利店的冲击。那么,关店背后是否还隐藏着其他原因?大型超市未来的发展出路在哪里?而面临同行间更加激烈竞争的便利店又该如何稳扎稳打?成都商报记者将为您带来深度解析。

  好又多府青店:

  营业五年近日谢幕

  今年4月23日起,好又多府青店停止营业,这也是继去年6月新鸿店和11月中天店之后,不到一年时间沃尔玛集团在成都地区关闭的第三家店。

  家住府青路阳光嘉苑的市民林女士,经历了好又多府青店的开业至关店,谈及在此购物的经历及变迁,林女士表示曾经很信赖这一家店,但后来由于周边小超市和便利店的兴起,她渐渐去得少了。“我还记得当时这家好又多开店的时候,发了好多宣传单,那段时间,鱼、肉这些生鲜特别便宜,来逛的人每天都很多。我当时隔三差五就要来买菜、买油,基本上什么都在这买。后来三友路那边开了一家人人乐,财富又一城又开了家乐福,我基本上就不去了,一是因为这里离我家稍微有些远,另外这家超市非常小,楼上楼下的格局显得不太方便。我大概有两年都没来逛过了,关店的消息对我的生活也没有什么影响。”

  而与府青店紧邻的浅水半岛,步行到好又多府青店仅需五分钟。浅水半岛的业主凌女士告诉记者,虽然很近,但一个月也就去一两次,主要买海鲜、水果,那里小黄鱼特别便宜。但如果是买油米这些重的东西,一般就在楼下红旗、舞东风、WOWO买。好又多这家店的周围其实有很多家庭和孩子,她倒更希望能有个可以购物又可以顺便带小朋友耍的地方,但好又多没有这个功能。

  消费者调查:去便利店的次数多过超市

  在成都商报记者随机采访的数十位消费者中,不少人都有一个相同的感受,仿佛一夜间,家门口开了不少社区便利店,WOWO、乐多、7-11、佳士多、全家……这些社区便利店爆发式的发展,的确让生活便利了不少。

  案例一:再没坐过超市购物班车

  万女士 55岁 全职主妇

  6年前万女士在游乐园附近租房,平时女儿上班去了,她就一个人去超市买菜回来做饭。当时周围没什么大的超市,万女士就在曹家巷坐免费班车去SM广场的沃尔玛,有时候也去梁家巷那边的好又多,那时候班车给市民提供了很多便利,后来她搬到交大,渐渐地去超市的时间越来越少,因为附近的便利店非常多。有时候看到沃尔玛的班车她还有点怀念以前的生活。

  案例二:“近”就是最大的优势

  曾女士 33岁 外资企业

  曾女士的女儿3岁多,原来女儿穿的、吃的、用的,一般都在超市解决。去年开始,由于附近开了一家孩子王,品种非常齐全,曾女士很快成为会员。她表示,在针对性很强的专业卖场购物,与超市相比感受要好很多,而且不管怎么说,“近”就是最大的优势。

  案例三:超市被菜市和便利店取代

  陈先生 62岁 退休干部

  陈先生几乎不在超市里买肉、买蔬菜,总是去菜市场。他有自己的“进货渠道”,并觉得这很有乐趣。后来家附近慢慢开了很多家小型的蔬菜超市,东西还不错,关键是也很方便,久而久之就成了陈先生现在的主要“进货渠道”了,而便利店更是他时常出入的购物地点,经常去买卫生纸、洗洁精,甚至是油和米。

  便利店突围战:

  忽如一夜春风来,千店万店争相开

  曾经只在电视剧中看到男女主人公提着衣服到便利店去干洗、在便利店吃午餐、喝下午茶的情景,随着成都的便利店越开越多,这种方便的生活也逐渐进入了我们的生活。

  爆发之战:店面数量猛增

  近年,成都的便利店在品牌和数量上,都呈现爆发式增长。就在5月6日,WOWO超市在成都开出了第347家门店。佳士多便利店,从2007年发展到目前已有30余家,今年更是计划再开24家;全家便利店2012年首次开出3家店,目前已有26家,并预计今年年底达到40-50家。7-11于2011年开业第一家,如今已有了约100家店,今年还计划在成都开30家。

  对于这种爆发式增长的现象,各个便利店都有自己的看法。佳士多方面认为,大型集约超市的缩减,小规模便利店的突起,是由于消费者生活半径使然。而全家便利店则表示,便利店能更好地适应这个节奏日益加快的年代,给顾客便捷、精选的商品提供,节省顾客购物时间,节省顾客交通移动时间。7-11也认为便利店的业态有着它独特的“小而美”优势。

  佳士多还透露,开店50家后会有政策和财务上的支持。而7-11也表示,按照相关政策,完成一定的指标相关部门都有补助或奖励支持,这些指标包括开店数量、增设服务项目、超额纳税等。当下大环境对于便利店来说,是非常乐观的。

  竞争之战:差异化服务

  那么各家便利店如何在众多便利店中突出重围,也就成为了新的挑战。对此,各家便利店也都各有计划,信心满满。佳士多便利店告诉成都商报记者:“我们大小店都在做,对于位置选择上有自己的判断,价格有亲和力,又跟得上国际潮流。接下来我们还要不断推出适合本地人口味的特色熟食,坚持团队年轻化,坚持亲和力,服务至上,顾客至上,推陈出新。”

  全家便利店则表示:“我们自有品牌商品包括各式米饭类、三明治、寿司及饭团类鲜食,还有国外技术合作的面包,而且率先与支付宝合作,提供支付宝钱包快捷消费服务,非常便民。”

  7-11认为:“我们最独特的是快餐文化,会根据不同的季节开发不同的特色商品。另一方面,我们增设了多种便民服务,如ATM机、无线WIFI、代售演唱会门票等等,为顾客提供了极大的便利。”

  专家解读:超市PK便利店,“性价比”和“便利性”之争

  四川省商业地产联盟、四川省连锁商业协会会长 冉立春

  1、关于关店:该关就关,及时止损

  “收益不好、地段不好的门店就应该关掉,进行调整也好,重新选址也好,对超市来说这是顺理成章的。”冉立春认为,大型超市不计成本、盲目的扩张,使得在市场发展进入理性阶段之后,必然要面临重新洗牌。就像府青路的好又多,面对周边的社区便利店,很难有竞争优势。

  2、关于“被取代”:谁也取代不了谁

  冉立春说,超市在国内的发展只有短短二十年时间,但在目前国内仍然是零售业的主力业态,人们居家生活主要的物品还是来源于超市。

  便利店和超市的目标客群不同,服务方式也不同,两者谁也取代不了谁。超市主打低价牌,满足人们日常居家生活的需求。而当人们的消费达到一定程度,不愿再为了走路或购物花费更多时间,家门口的便利店就成了最佳选择。

  冉立春表示,便利店现在还处于品牌拓展期,除了已经成熟的外来品牌之外,本地的一些便利店品牌仅仅处于初步发展期。

  3、关于未来发展:两者应各有所长

  冉立春认为,超市的最大优势在于生鲜和平价,这是连菜市场都无法全部超越的。因此超市在选好地段的同时,只要坚定地把这一优势继续保持下去,未来的发展前景不言而喻。对于便利店来说,需要注意“选好位置”、“考虑成本”、“合理竞争”三个方面的问题。再者,便利店应开展更多的中间业务,比如说代收代缴、洗衣服务、快递收寄业务等等,体现出真正的“便利”特点。
  (成都商报 魏晖 黄漫丽)

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