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鼎泰丰成都来福士店节后未开张 成都仅留一店

来源: 联商网 2017-02-14 15:46

元宵节已过,情人节又来,各种节点让成都的餐馆酒店人气爆棚。但美食之都的激烈竞争之下,春节歇业后未开张的知名餐饮门店,又默默增添了一家。2月13日,封面新闻-华西都市报记者了解到,自从春节过后,位于来福士广场的鼎泰丰便没有再开业。

现场探访:

来福士店节后未开 鼎泰丰成都仅留一店

资料显示,作为享誉世界的小笼包专卖店,2013年,鼎泰丰在成都来福士广场开设了成都第一家分店。据当时媒体报道,开店之初很受成都市民热捧,其日营业额轻松突破10万元。随后,鼎泰丰又在成都太古里开设了第二家分店。

不过,四年后的2月13日,有网友爆料来福士广场的鼎泰丰已经关门。

当日下午一点左右,封面新闻-华西都市报记者来到来福士广场,正值饭点,但这家鼎泰丰却大门紧闭,空无一人。

门口的告示显示,这家门店于1月27日至2月4日休店,不过如今春节休店时间已过,却仍然没有营业的迹象。“已经关门了,这两年生意都很一般。”一位现场的物业人员说道。

鼎泰丰太古里店的店员告诉记者,来福士店已经不会再继续营业。“收益不太好,过了年就没有开了。现在鼎泰丰在成都只有太古里这家分店。”不过,当记者要求采访该店店长时,该店员表示店长正在休假,也没有店长的联系方式。

随后,记者在鼎泰丰官网上查询发现,虽然官网依然保留着2013年来福士开店的新闻,但目前官网地图上,成都仅有太古里一店,再无来福士店。

业内专家:

美食之都选择太多 鼎泰丰优势不明显

四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛向记者强调,由于目前米其林尚未在成都发布榜单,所以成都并没有一家真正意义上的米其林餐厅。不过作为美食之都,成都人对于吃的热衷,还是吸引了诸多拥有米其林认证的品牌入驻。

何涛认为,鼎泰丰作为拥有米其林餐厅的国际名店,其人均消费相较于其他品牌的米其林餐厅并不算贵。另一方面,米其林的认证自然是无可挑剔的,他也曾品尝过正宗的获星鼎泰丰餐厅。“排队的人非常多,小笼包的味道也很好,完全对得起消费的金额。”

不过何涛也表示,即使是直营店,不少大牌餐厅门店增加之后,往往对品质把控不尽如人意。更何况“这家店主打的是小吃,作为美食之都,成都的小吃实在是太多了,鼎泰丰的比较优势并不明显。”此外他认为,在商圈做餐饮也会受人气的影响。“现在成都的商业综合体数量在增加,来福士的人气也有一定的分流,这也可能是它生意不好的原因之一。”

(来源:华西都市报 作者:杨尚智)

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