百胜中国控股有限公司近日在上海揭幕其全新创新中心，该中心位于市区繁华地段，是百胜中国通过创新持续提升顾客体验的又一里程碑式举措。

百胜中国创新中心内现代化、开放共享的空间设计

百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)表示，“身处一个快速发展、充满变化的行业，创新对我们至关重要。百胜中国在华运营已超过30年，一直以来持续专注于创新，时刻关注顾客的偏好变化，因此我们能够与各个年代的消费者与时俱进，发展壮大。创新中心的建成意味着我们朝向‘全球最创新的餐饮先锋’迈出了重要一步。凭借创新中心这一一体化研发中心，我们将继续探索创新方式以推进增长、提供价值，不断完善顾客体验的每一环节。”

百胜中国创新中心占地面积超过2500平方米，集研究与开发为一体，旨在不断推出新颖创意和概念，实现本土化创新产品迅捷推向市场。该中心采用了世界一流的设备，包括测试厨房、感官测试区域以及一整套实验室，涵盖了品质管理、设备与餐厅技术应用测试、包装创新、新餐厅模式样板间，以及内容制作等诸多领域。

测试厨房配备各类先进设备，并设有开放的共享区域

测试厨房的饮料区配备多款咖啡机，操作台宽敞明亮

产品研发团队在测试厨房开发色拉新品

消费者代表受邀在创新中心内进行新品感官测试

秉承安全、便利、可分享、具规模以及环境友好的原则，百胜中国将创新中心打造成为一个互动、互通、协作的空间平台，有助于研发出行业潮流最前端的新产品和解决方案。

从肯德基的冲绳海盐冰淇淋到必胜客的榴莲比萨，百胜中国旗下品牌每年平均推出300多款全新与升级产品。每款产品推出前，都会经过大量的测试与调整。创新中心将成为百胜中国及其旗下品牌的核心部门、合作伙伴以及行业专家，紧密合作并显著提高顾客体验的合作创新平台。