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杭州版“文和友”开在了码头边,却有两个弊端

来源: 联商网 高天 2022-03-03 17:25

出品/联商网&搜铺网

撰文/高天

自从文和友走热后,xx版文和友便经常出现在各大社交平台上…近日,在抖音、小红书上出现了一个号称“杭州版文和友”的美食综合街区,《联商网》实探分享。

开在码头旁的商业

位于杭州市上城区之江路630号南星码头公园地下的这个名为“057壹号码头”(以下简称为壹号码头)的项目,就是大家口中的“杭州版文和友”。

其所处的位置,便是浙江第一码头。清代红顶商人胡雪岩为免费义渡市民于1864年在南星桥三廊庙兴建的“义渡码头”,成为了全省最大的内河码头。据悉,高峰时期,年输送旅客达4000万人次,也就是说每天都有上万人从这里过江。直至1998年1月8日,浙江第一码头退出历史舞台,如今虽然其失去了原有的运输功能,但其蕴含的历史价值和文化记忆却被永久铭记。

杭州历史上,除了西湖,就是钱塘江,而以往钱塘江两岸的商贸往来,就是要靠渡船,码头承担了重要的商贸交易角色。

因此,得益于其独特的区位,壹号码头打造成承载杭州人记忆的复古文化美食街区,也就变得顺理成章。

复古+科技场景,引入50+品牌

离地铁4/5号线南星桥站三百米左右,圆弧形门口就是目前壹号码头的入口,因为在四处高楼林立的辅路上,位置并不好找,加上并没有什么导视(仅入口右边有个广告牌)和“隐蔽”的入口,第一次来的话建议地图打开。

入口进去地下一层便是壹号码头,映入眼帘的便是充满复古风的杭州记忆和科技风的现代感。科技和复古也是整条街区的两个元素关键词。科技上,赛博朋克风的入口、哈尔的移动城堡的门头以及宇航员的雕塑等,这应该是运营方考虑到客群以周边的白领为主,需要满足其时尚现代的需求。

除了门口处,整条街区的内部全是复古的上世纪七八十年代的老杭州记忆。从风格定位到装修陈设,也基本符合“文和友模式”,还原了老杭州街头巷尾的老场景、老物件。

老款缝纫机、二八大杠自行车、手摇式爆米花机、公用电话亭、修鞋摊、手风琴、复古电视机、老式电话、复古教室、磁带、小霸王游戏机等都小时候的记忆场景都被搬到了街上。

各种老招牌和充满年代感标语被制成灯牌挂满整条街。

同时,运营方还根据南星桥的区块特性,沿街穿插设置了复兴里巷、南星桥码头、南星桥火车站、十五奎巷、菜市桥等场景,微缩版还原这些老街小巷的人间烟火。比如十五奎巷里面的时光照相馆纪录了杭州城市的旧照片,相信老一辈的杭州人能找到属于自己的城市记忆。

作为一条美食主题街区,自然少不了美食的存在。

经统计,壹号码头共引入了54家品牌,其中正常营业的44家,6家暂时歇业(有的是晚上营业),还有4个已经入场围挡的,也有少数空铺,整体招商率在90 %以上。

▲中午未营业

▲围挡装修中

业态上看,以餐饮、休闲娱乐为主,永和大王、北京知名的好吃麻小·小龙虾、佰佳旺、8090烧烤公社、捞金牛火锅、牛古三炙子烤肉、魏名府地锅鸡、蜀山烤鱼、遇花溪、醉麓城·生腌熟醉·打边炉、衢州大院、椿风·养身茶饮、刘嘉奇·杨枝甘露等餐饮品牌,星聚会KTV(围挡中、山隐奇楼·山海绘卷演绎剧场(密室逃脱)、妮来抓呀等休闲娱乐品牌。

▲山隐奇楼·山海绘卷演绎剧场

客流上,因为是中午12点的饭点,永和大王、佰佳旺、淮南牛肉汤这些轻餐、快餐人流最大,佰佳旺门口还排起了长队。笔者在12点30分左右淮南牛肉汤点餐堂食叫号已经到77号,还有不少外卖单,据悉正常工作日中午堂食能做到100单左右。

相比之下,火锅、中式正餐等店中午客流一般。这也反映了项目的目标客群还是以周边写字楼的白领和工作人员为主。壹号码头周边的写字楼就包括了赞成中心、赞成大厦、赞成太和广场、浙江海运大厦、大名空间商务大厦等等。

杭州特色餐饮缺失,宣传不给力

整体来看,壹号码头在场景的打造上可圈可点,还原了老杭州街头巷尾的场景和物件,能引起不少人的共鸣。

但仍然存在两个问题:

一、宣传力度不够。在实探之前问过身边的同事、朋友,知道壹号码头的少之又少,查阅小红书和大众点评发现,小红书关于壹号码头的笔记不到50条,而大众点评更是只有25条。至于何时开业网上无一丝消息,从大众点评最早一条评论上看,是2021年12月23日,一直到今年的2月份评论才突然增多。至于开发或运营企业的相关消息,也没找到。

作为一个在场景上煞费苦心的街区项目,可以感受到运营方是想做好并打造成吸引更多消费者前往打卡的“网红场所”,但如果宣传不够,无人知晓,怕也很难带来记忆点。

二、缺乏真正意义的杭州特色餐饮。在壹号码头,你能找到像臭豆腐、烤串、鱿鱼这些特色小吃,也能吃到日料、火锅、烤肉,但没有真正的杭州老字号店铺。缺乏杭州特色的餐饮品牌,丢失了作为一条作为主打杭州人记忆餐饮街区的真正的内核。

商业讲究长期主义,等到视觉疲劳后,如何才能吸引消费者?非常理解壹号码头主要是针对周边居民和工作白领,但如果只是想满足白领的“工作餐”所需,那何必大费周章,斥资打造那么多好的场景呢?一条小吃街就能搞定。

无论是作为行业从业者还是消费者,都希望杭州也能有真正的“文和友”。尤其是对南星桥的人民来说,需要商业。相比钱江新城核心区的万象城、来福士等项目,偏居钱江新城西南一隅的南星桥板块并没有像样的商业。虽然南星桥豪宅集聚、富人扎堆,但也在呼唤商业。

写在最后

目前已经开放的057壹号码头面积1.2万方,从现场来看,有地下扶梯通往负二层,但负二层目前还是封闭状态。

同时,根据杭州上城区政府官网此前发布的一篇《抢抓机遇谋发展 提高站位开新局奋力打造共同富裕典范城区示范街道 ——南星街道2021年工作总结及2022年工作计划》中提到:复兴地下空间057壹号码头项目焕新亮相,3万方“美食+文创”商业项目,补齐复兴商圈配套不足短板,打造沿江夜经济新聚集地。

也就是说,还有1.8万方的空间待开放。希望057壹号码头能补齐短板,未来可期。

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