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伊藤洋华堂中国总代表黄亚美:争取成为中国最棒的零售企业

来源: 联商网 小索 2022-08-05 16:01

8月5日,由联商网、搜铺网、知了壳联合主办的2022年联商网大会暨韩国商品与品牌对接会在威海国际经贸交流中心正式拉开帷幕。本次大会以“跨越周期”为主题,四海零售精英、商业大咖、政府领导、学者专家、主流媒体等宾朋汇聚一堂,一起探讨跨越周期,探究前行和扬升的未来道路。

伊藤洋华堂中国总代表黄亚美女士应邀发表了视频演讲。在表达了疫情期间出行不便无法到场的遗憾后,黄亚美女士向我们分享了伊藤洋华堂在当前零售业的发展趋势和方向下的思考和行动。

首先是对行业形势的观察,面对复杂的行业形势,伊藤洋华堂表示会继续以坚守应对变化,不断提高变化能力。随后,伊藤洋华堂又从消费节奏、消费内容、消费场景、消费渠道以及消费者价值认知这五个方面深入分析,提出了当前消费者需求已经升级到以体验和服务为中心,而零售业一定要回归到零售的本质,从商品和服务的层面上更好地满足消费者。最后,针对以上思考,黄亚美女士分享了伊藤洋华堂当前的四项战略目标,致力于将伊藤洋华堂打造成为中国最棒的零售企业,收获消费者真正的感动和感谢,与行业友人共同推动零售业的发展。

▲伊藤洋华堂中国总代表 黄亚美

以下是黄亚美女士的完整演讲内容(经联商网编辑):

亲爱的行业朋友们,大家好,我是伊藤洋华堂的黄亚美,非常遗憾今天不能出席此次联商网举办的活动。首先,我在这里预祝活动圆满成功,也预祝在座的行业朋友们收获满满。另外,也借此机会向联商网表示衷心的感谢,给我们提供一个共同探讨零售业发展趋势和方向的平台,我也有幸在这里分享伊藤洋华堂的思考和行动。

首先,请允许我简短地介绍一下伊藤洋华堂,伊藤洋华堂母公司是7-Eleven集团,集团旗下有170家以上的子公司,7-Eleven集团在中国的事业有7-11和伊藤洋华堂。伊藤洋华堂在中国有25年,主要是在北京和成都发展,而最核心的事业是在成都展开,现在也发展成为了线上线下全渠道的一家本土化的零售服务商。

我们的经营理念是基于创始人提出来的“顾客第一主义”,为我们核心的经营理念,而我们的经营思想是希望能够以坚守应对变化,不断地去挑战新的事物,围绕这样一个经营理念,我们三十年不变。由于这样的坚持,日本伊藤洋华堂迎来了一百年,成都伊藤洋华堂今年迎来了25周年,所以也借此机会感谢所有的零售朋友们对我们伊藤洋华堂的支持、关心和帮助。

一、行业观察:形势变幻之中,要善于抓住趋势,提高适应能力

我想站在零售企业的角度,谈一谈对中国流通和零售市场趋势浅显的认知。从全球的环境来看,众所周知,现在国际环境非常复杂,而且充满着各种危机,非常地变化迅速。国内环境也随着社会、经济、人口以及行业不断变化,尤其是零售业出现人手不足,成本上涨等状况,处于白热化的竞争状态。

总的来讲,现在国际环境处于VUCA时代,VUCA时代最核心的特点就是很多的可变性、复杂性、不确定性,在这样一种非常复杂的环境当中更好地发现趋势,并且了解变化,提高我们的变化能力,才能够得以生存。

除了环境以外,整个行业认知里面也有几个特点。第一个,由于电商的发展推动,这几年疫情之下零售业还是在复苏的,还是比较向好的、乐观的。第二个,人均收入也在提升,2019年人均GDP已经超过了1万美元,所以大家的消费还是体现出来比较活跃的消费升级的状态。

从商业形态来讲,以城市更新为中心,我们去打造国际消费中心城市和15分钟商圈的社区商业,更好地服务于消费者对美好生活向往的满足。

二、消费者洞察:消费需求升级、以体验和服务为中心

基于整体的大的环境和行业趋势,我们站在终端也提出了我们的消费者洞察。说到洞察,零售业一定要回归到零售的本质,就是怎么样从商品和服务更好地满足消费者。而要真正建立这样一种满足感,我想每个企业都有自己的方式和手段。我们伊藤洋华堂这么多年来致力于对消费者顾客自身的抓取分析和洞察,去发现其中能够促进我们更好去满足消费者不满声音的活用,是我们最核心的一个手段。

利用这样一个手段,我们发现在这几年当中非常突出的消费特色,就是市场发生了非常大的变化,而这种变化由简单的商品满足已经升级到以势为中心,也就是以体验和服务为中心的消费。从不满的方向里体现出了消费者生活方式和消费意识在不断地进化,而且已经走在了我们的前端,其实对于我们整个行业也提出来,我们要加速去进化对应变化的能力。

接下来我就从以下几个方面来阐述,我们从终端里面分析到的消费洞察。

首先从消费节奏来看,大家看到的,我们在商品结构中具有代表性的食品层面看到,从消费者不满当中,由原来的量和包装可以看到:消费者已经到了值的升级,对附加价值,健康、方便、便利以及国际化新生活方式的追求已经提到了很高的层面上来。

第二个方面从消费内容来看,内容里面很凸现的就是由值到个性化的消费,其中以新生代新的东西、新的概念、个性的概念为主,比如说在疫情期间我们导入了日本的杂货店LoFt,它就是全新的个性化的、具有新意的,中国原来没有的,能够让人愉悦的治愈的杂货店。导入以后从消费者追捧来看,非常地有热度,而且现在持续地成为顾客到店的打卡点。

第三个方面从消费场景来看,场景变化非常明显,由原来购物满足已经升级到了沉浸式的体验,到店消费场景需要是内心的、愉悦的、感知的、共鸣的,让自己感到非常愉悦的沉浸式的体验,消费场景已经发生了根本的变化。

第四个方面是从消费渠道来看,而这个渠道从消费者不满的声音里面体现,消费者对于伊藤洋华堂在线服务能力的要求提出了很高的不满,所以也可以看到现在消费渠道线上关注度很高,基于此,我们看到在线购买成为消费者消费体验一种新的变化。

第五个方面是消费者价值认知来看,尤其是新生代消费者,已经不仅仅简单将一个品牌的价值跟自身的消费价值产生共鸣,而是突出新的特点:就是他怎么样更好地融入,有没有企业社会责任。对于未来消费者的消费价值理念更多是鉴定这个企业,这个品牌有没有履行企业社会责任,有没有去创造新的价值。

以上这几个方面可以看到消费结构在消费需求里面发生了非常大的变化,从零售构造来看应该重塑或者重组,所以我们致力于提出在零售行业当中要更多地去进步,要不然的话我们会落后于消费者,这也是对我们行业提出来的更高的要求。

三、战略思考:坚持本心,从四个方向入手

接下来跟大家分享一下我们伊藤洋华堂自己的思考。不管时代怎么变化,伊藤洋华堂的初心初衷始终是更好地提供超越顾客期待以上的购物体验,希望通过伊藤洋华堂品牌力量在商品服务和另一方面不断地去创造出伊藤洋华堂独特的新的企业价值,为此我们确认了四个方向。

第一个,我们希望能够彻底地回归零售本质,更高地去强调差异化的高品质商品力。第二个,希望更好地去提升服务,更好地提升消费者购物体验,对我们自身的业态进行改革。第三个,希望加速数字化转型,能够更好地去推动伊藤洋华堂全链路服务能力的建设,第四个,是希望通过我们的核心业务能够更好地去解决社会问题,推动SDGs。

首先在商品力方面,现在都是同质化时代,对于差异化的追求,一直以来也是致力于伊藤洋华堂25年经营理念非常强调的一环,在差异化里面非常执着的是在做自主品牌的开发,所以我们希望通过自主品牌的建设更好地致力于消费者对于安全安心,健康美味,方便便利的赋能,更好地满足和迎合消费者新的需求。

另外,我们在差异化里面,重点坚持打造的是作为日系企业希望将更好的高品质的日本商品服务于中国的消费者,更好地推动国际化的进程。

总的来讲,围绕商品力,洋华堂希望从根本性上活用我们的资源,去整合和总部的联动,更好地去提升在供应链能力独自化的追求,促进线上线下全渠道运营差异化的能力。

第二方面是怎么样能够更好地提升,我们作为一家实体零售业,怎么样更好地提升伊藤洋华堂空间价值,将简单的商品贩卖转化为更好地去满足消费者的情绪价值,以及我们如何成为更好的的新价值创造的交流场所,这是我们现在思考的内容。

而真正要实现这个内容,最重要的是要回归实体店的职能,更好地聚焦消费者情感的共鸣,通过这个空间的营造,更好地去打造顾客来了还想来的店铺。

除了怎么样能够更好地体现实体店功能以外,我们还希望通过运营更好地展开跟消费者之间更多的路径,有更多让消费者内心感觉到很愉悦的活动,提升消费者跟这个商场的黏性。为此我们希望通过刚刚讲到的这些方式,能够将我们伊藤洋华堂打造成为地区商业当中的社区商业,成为消费者离不开的一部分,成为他们的社教中心和生活的据点。

从经营的角度,除了空间价值升级和满足消费者意愿以外,我们也要追求经营效率最大化,我们也希望能够更好地去提升经营效率,希望真正去打造成为能够从核心竞争力到差异化到多业态便捷,包括到消费者运营上形成线上线下一体,最终能够满足消费者一站式购物的卖场。因为现在在零售当中,尤其是疫情之下,从日本的商业可以看到他们现在变革的方向是怎么样能够提升一站式卖场的魅力,我想这应该也是一种可尝试的方向。

第三个方面是加快数字化的转型,希望通过数字化的技术更好地去赋能消费者体验,改革、改良、改善企业的经营效率,以此希望形成伊藤洋华堂线上线下融合全链路经营逻辑,其中最核心的可能就是我们最短板的:怎么样以数字为导向,围绕消费者全域更好地整合品牌方和保供方,零售方更好地形成全域生态,提供给消费者更多的共享价值,最终形成完美的服务闭环。

第四个方面是希望更好的提升品牌力,全面履行企业社会责任,首先是打造地区社会绿色宜居环境友好型的绿色卖场,我们希望更多地开发出商品,营造出绿色消费场景,更好地满足国家低碳社会的建设,我们希望能够更好地参与到关爱地球和关爱未来的活动上来。另一方面,我们希望通过自身经营,通过自身本质工作更好地推动解决社会型的课题,更好地将我们的企业社会责任最大化。总的来讲,我们希望伊藤洋华堂公司存在的意义立足于消费者对美好生活的向往,我们是希望提供出超越顾客期待以上的购物体验,让我们的顾客有更多的获得感和幸福感。

当然以上的战略如果要实现的话,可能最重要的还是在于组织和文化。

所以接下来对于文化培养,企业文化的建设,我们将致力于公司战略的转型,对公司进行更好的打造。最终我们是希望能够将伊藤洋华堂打造成为中国最棒的零售企业,而这个最棒并不是狭隘的理解——我们的规模有多大,我们的收益有多好,而是希望消费者真正地收获他们的感动和感谢,能够让他们感觉说,我身边有伊藤洋华堂真好真幸福,这就是我们认为一个最棒的企业应该有的姿态。

所以我也希望能够得到同行朋友的帮助,让我们一起作为行业友人更好地推动零售业发展,更好地服务于我们的社会,让我们的社会变得更美好,谢谢大家!

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