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来源/CNBC

作者/肖恩·鲍德温

编译/姜仕佳

图源/CNBC/7-ELEVEn

7-11官方Logo末尾字母采用小写“n”，关于此设计的解释众说纷纭，但官方更倾向于解释为，Eleven指营业至晚上11点，故n指代night晚间。（译者注）

64盎司的重量杯汽水（Double Gulp）和椰林飘香口味思乐冰（PI?A COLADA）是7-11便利店响当当的招牌。7-11的出现彻底改变了便利店的购物方式，过去几代消费者都在此购买汽油、可乐和烟酒。

2019年3月，这家有着90年历史的便利店零售商在全美推出首家Evolution Store体验店。全新门店设有售卖精酿啤酒的Growler Station和提供墨西哥风味餐食的Taqueria，店内新增商品扫描和支付技术，顾客无需再排长队结账。在过去，便利店83%的产品，顾客在购买后是在几小时内消费掉的，但7-11断言，其依托于最新技术的门店将有助于重塑“便利”的未来。

受疫情政策的影响，消费者为避免在超市排长队而囤积商品，同时更愿意呆在家附近，这一切意味着便利店行业可能迎来深刻变革。过去一年的变化让人百感交集，对于便利店而言，消费者将其视作一个快速填饱肚子的地方，在那里大家不需要排队购买牛奶、鸡蛋、面包或奶酪，这些产品都摆放在就近的便利店里，消费者可以快捷地买到。 

毋庸置疑，新冠疫情对整个零售业态造成深远影响，特别是便利店，因为此次疫情重新定义了何为“便利”。

美国的便利店约占实体零售店的三分之一，每天有约1.65亿名美国消费者（约占总人口数的一半）走进便利店。因此，7-11在未来会为消费者带来什么变化？全球最大的便利店品牌能否保持其增长势头呢？